Del campo a la mesa
Utilizamos la mahonesa en multitud de preparaciones culinarias: ensaladillas, salsas, acompañamiento de carnes, pescados y patatas fritas, pero… ¿en helados? En los últimos años la oferta de helados es cada vez más variada, alejándose de los tradicionales vainilla, chocolate y fresa, podemos encontrar sabores más o menos arriesgados, pasando del uso exclusivo de ingredientes de... Leer más →
En la actualidad los altos índices de consumo de azúcar son responsables de muchas enfermedades como la obesidad, diabetes o síndrome metabólico, es por este motivo que buscamos alternativas más saludables y naturales. Normalmente asociamos la palabra integral a lo natural y saludable, aunque es cierto que los alimentos integrales son siempre preferibles a sus... Leer más →
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Después de una temporada sin viajar por la gastronomía de lugares emblemáticos, retomamos la sección con uno de los destinos más populares, París, la capital Francesa. Si bien es cierto que la gastronomía francesa y española están estrechamente relacionadas, hay platos muy especiales que nadie debería perderse si ha... Leer más →
El pasado martes 17 de Julio la Generalitat de Cataluña aprobaba el Decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca en Cataluña, sembrando la polémica por suponer un salto hacia atrás en el tiempo en lo que a seguridad alimentaria se refiere. El propósito que buscan es ayudar a la diversificación de... Leer más →
Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Mengíbar (Jaén) ha realizado un estudio sobre el efecto de los compuestos volátiles responsables del aroma del aceite de oliva virgen extra en el intestino. Dichos compuestos persisten durante el proceso de digestión hasta llegar al intestino donde podrían ejercer... Leer más →
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Las frambuesas son unas de las frutas más populares de todo el mundo. Su sabor dulce oculta un gran poder antioxidante que nos aporta más beneficios de los que pensamos. Previenen enfermedades cardiovasculares Las frambuesas son ricas en flavonoides lo cual ayuda a tener un menor riesgo de muerte... Leer más →
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); La dieta mediterránea que seguimos en España, con su alto consumo de verduras, pescado y grasas insaturadas (aceite de oliva) colaboran en parte a una mayor longevidad comparando con la alimentación de otros países. Sin embargo, un nuevo estudio realizado por el Instituto de Salud Global de Barcelona, ha... Leer más →
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); BuenOh! es un nuevo producto que consiste en unos snacks de piña, manzana y pimiento, elaborados con ingredientes 100% naturales. Es un producto sano, delicioso y apto para veganos y celiacos. Se caracterizan y diferencian de otros productos similares por su textura extra-crujiente, y el innovador proceso con el que... Leer más →
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); El agua es un recurso natural indispensable para la vida y esencial en la alimentación cotidiana. La ingesta inadecuada de líquidos favorece la deshidratación y se asocia a ciertas patologías como puede ser alteraciones renales, estreñimiento, problemas dermatológicos, entre otros. Además de la cantidad de líquidos necesarios para asegurar... Leer más →
Me complace comunicaros que he ganado el segundo premio del "Concurso de la semana de las frutas y hortalizas" promovido por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, con el artículo "Dieta mediterránea en la semana de las frutas y hortalizas" publicada el 23 de mayo. El premio ha sido un lote de... Leer más →
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